과학과 기술
바이오 플라스틱 포장재, 식품 산업에서의 성공과 한계점
서론: 바이오 플라스틱이 식품 포장재를 혁신할 수 있을까?플라스틱 포장재는 식품 신선도 유지, 보관, 운송 등에 필수적이지만, 환경오염 문제를 유발하는 주요 원인 중 하나다. 세계적으로 연간 4억 톤 이상의 플라스틱이 생산되며, 그중 40%가 포장재로 사용되고 있다. 특히 식품 포장재는 일회용으로 소비되기 때문에 폐기물이 급증하고 있으며, 이에 대한 대안으로 바이오 플라스틱 포장재가 주목받고 있다.바이오 플라스틱 포장재는 식물성 원료(옥수수, 사탕수수, 해조류, 미생물 발효 등)로 제조되어, 일부는 생분해성이 있어 폐기물 문제를 줄일 수 있다.그러나 생산 비용, 성능, 재활용 문제 등의 한계점도 존재하여 완전한 대체가 쉽지 않은 상황이다.이번 글에서는 바이오 플라스틱 포장재의 성공 사례, 식품 산업에서의..